Informes Sistemas Participativos de Garantía

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Diseño Editorial
Proyecto
Diseño y maquetación de 4 informes para el proyecto «La calidad y la garantía alimentarias en los canales cortos de comercialización en Andalucía: diseño de un sistema de trazabilidad», junto al Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de Córdoba y el grupo de trabajo GO-SPG.
Los Sistemas Participativos de Garantía (SPG) son iniciativas formadas por personas productoras que junto a consumidoras y, en algunos casos, organizaciones sociales diversas, se articulan para producir y consumir alimentos que respeten unos criterios socio-laborales, económicos, político-culturales y técnico-ecológicos coherentes con la Agroecología y la Soberanía Alimentaria.

